watchOS 8是苹果公司研发的手表操作系统，支持部分Apple Watch，于北京时间2021年6月8日在2021苹果全球开发者大会上发布。

北京时间2021年5月25日，苹果宣布将于同年6月8日召开2021苹果全球开发者大会，发布新版watchOS。

北京时间2021年6月8日凌晨，苹果在2021苹果全球开发者大会上发布watchOS 8。

北京时间2021年7月1日，苹果推送watchOS 8首个公测版Beta更新。

截至2021年7月15日，watchOS 8开发者预览版已更新至watchOS 8 Developer Beta3；公测版已更新至watchOS 8 Public Beta 1。

2022年1月27日，苹果向 Apple Watch 推送了 watchOS 8.4 正式版，是 watchOS 8 系统的第三次重大更新。本次更新修复了此前的充电 Bug，同时添加了对 Apple Music Voice Plan（Apple Music 声控方案）的支持。

2022年4月20日消息，苹果向 Apple Watch 用户推送了 watchOS 8.6 开发者预览版 Beta 2 更新（内部版本号：19T5557d）。

2022年5月4日，苹果向 Apple Watch 用户推送了 watchOS 8.6 开发者预览版 Beta 4 更新（内部版本号：19T5570a），本次更新距离上次发布隔了 7 天。

2022年 5月17日，苹果向 Apple Watch 用户推送了 watchOS 8.6 更新（内部版本号：19T572），本次更新距离上次发布隔了46天。

watchOS 8支持图库功能，“回忆”中的照片以马赛克网格式排列，并且支持用信息和邮件分享照片。

watchOS 8支持智能家居功能，当一部智能设备被启用时，watchOS 8会自动提出建议，对附近的其他设备进行操作。比方说，如果有人按响智能门铃，就会看到“开门”或“打开入口灯”等选项。watchOS 8新增“监控室”功能，可察看所有的监控摄像头画面，支持各种高宽比，还兼容摄像头的双向通话功能。watchOS 8还会根据时间判断用户可能想要使用的“场景”，并会直观地推荐给用户。watchOS 8也支持状态图标，所有设备的当前状态，都会显示在家庭app界面上方，方便随时查看。

watchOS 8的钱包app支持数字钥匙功能，兼容众多锁具品牌，用户只需一把钥匙，就能打开多个门锁。并且，watchOS 8的数字车钥匙会在用户接近爱车时自动识别，能远距离解锁车门、开启警报，或者打开空调。watchOS 8还支持钥匙分享功能，支持可以把数字钥匙安全地分享给家人、访客、装修师傅等，可以只分享一次，也能多次分享。

watchOS 8支持呼吸频率功能，可以测量用户睡眠过程中每分钟的呼吸次数，并以最大和最小值显示每天的状况。如果用户呼吸速率不正常，Apple Watch会进行提醒。在健康App中，用户可以看到更为精确的呼吸数据。

watchOS 8新增了“正念”App。正念是一种心理学技巧，这个App通过文字以及动画引导，可以帮助用户通过冥想、正念练习来帮助集中注意力，减少焦虑。

watchOS 8为Fitness +带来了两个新课程：太极拳、普拉提。太极拳的舒缓动作有助于减压，被誉为“运动中的冥想”。而普拉提有助于练习平衡性和柔韧性。此外，Fitness +还提供了适用于运动的新版动感歌单，用户可以在多名音乐家的列表中进行挑选。

watchOS 8支持“人像表盘”功能，可以智能将人像从背景中提取出来，并自动调整位置，将时间显示隐藏在人物头像下方，获得生动的立体效果，用户在表盘界面滑动右侧滚轮，照片可以缓慢放大和缩小，获得类似动态的效果。

watchOS 8还新增了“精选回忆”“精选照片”功能，汇总有纪念意义的照片，便于用户回忆过往。同时，点击照片可以通过邮件或信息App发送给好友共同回顾以往时光。

watchOS 8改进了信息输入页面，在信息输入页面，用户不仅支持使用语音方式、手写方式输入，还支持发送GIF动图给好友。用户只需输入一个关键词，便可以在数百个热门GIF中选择。

watchOS 8 还推出了新版查找物品功能、新版计时器等功能。新版天气应用可以在强降水前1小时发布预警；重新设计的音乐App可以允许用户通过邮件或信息发送给好友。

截至2021年7月15日，watchOS 8支持以下设备：